今は山菜まっさかり。 山フキの香りにはかなわないけど 庭のほそいフキ（水フキ）もわさわさ成長しています。 何年か前にラジオで聞いた生のまんま調理する（下茹でなし）方法どうだったっけ？ このブログのカレンダーをさかのぼり探索してみると ２０１１年…

さきほどすごい雷と雨でした。 今朝は玄関をあけたらわぁと声をあげてしまいました。 雪柳が昨夜の雨ですっかり花をおとしそれが緑に映えてうつくしいったら！ 店のことを語る場なのについついこっちにいってしまいます。 これが元気の素だから。 今度は料理…

今月１７日１８日１９日と３日間お休みさせていただきます。 店主ともども疲れを癒して２０日から通常営業です。 どうぞよろしくおねがいします。 ここ数日寒かったけどまた元気モードのお天気が復活しましたね。 ライラック満開です ０さんから盤珪で採りた…

洋酒、それぞれに歴史がありそれぞれの美味さがあるものですね。 それをまぜて新しいおいしさを提供するのがカクテル。 楽屋ではやっていませんが若いころ店主が興味を持っていたことがあります。 そのころ「バーラジオのカクテルブック」に出会い フランシ…

マッサンのドラマを店主はしっかりみて 本棚にあった竹鶴さんの本を再度よんで勉強していました。 一方肝心のウイスキーは 外国産がかつてよりもずっと手ごろな値段になり 国産をあえて飲むかたも少なくなっていました。 けどニッカもサントリーも外国で評価…

桜がこんなに早かったので種まきや苗の植え付けにそわそわして 先日ﾄﾏﾄときゅうり２株ずつ植えちゃいました。 だけど先輩どんぐりのマスターに「まだ早い、来月のお祭りごろでいいんだよ」って 夕べ教えられて「うう〜ん早まったかぁ」と少々肩をおとしてお…